'생방송 투데이' 부천 "황제꽃갈비" 비법은 맹그로브 숯불로 불 맛을...소고기 부럽지 않은 '특별한 맛'

  • 기사입력 2020.01.22 20:14
  • 기자명 김승환 기자

▲     © 출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처


[OBC더원뉴스] ‘생방송 투데이’에서 경기 부천의 황제꽃갈비를 맛볼 수 있는 가게가 소개됐다.

 

22일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생방송 투데이’의 ‘리얼 맛집’ 코너에서는 황제꽃갈비 맛집이 소개됐다. 

 

제작진은 경기 부천시에 위치한 포크송을 찾았다. 양갈비처럼 생긴 메뉴의 정체는 바로 황제꽃갈비. 등심, 등갈비, 가브리살, 새우살, 껍데기까지 고기 한 덩이에서 5가지 부위를 맛볼 수 있다.

 

다양한 소스는 고기 맛을 끌어올리는 환상의 짝꿍이다. 

 

황제꽃갈비는 돼지 한 마리에서 5~7대밖에 나오지 않는다고. 귀한 황제꽃갈비를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 주인장은 고열을 이용해 순간적으로 초벌, 함초 소금을 사용하는 등의 정성을 기울이고 있다.

 

또 매장에서 직접 키운 버섯을 제공해 남다른 신선함을 자랑한다. 

 

한편 이날 방송에는 통영 욕지도 여행, 대게백숙 맛집, 관절염 통증 타파 건강법 등을 소개했다. 

 

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